Frango Recheado com Espinafre e Queijo Brie

Ingredientes:

• 4 peitos de frango (cerca de 500g) – ~880 kcal

• 100g de espinafre fresco picado – ~23 kcal

• 100g de queijo Brie (ou outro queijo cremoso) – ~300 kcal

• 2 col. de sopa de azeite de oliva – ~240 kcal

• 1 dente de alho picado – ~4 kcal

• Sal, pimenta e ervas a gosto (orégano, tomilho) – ~5 kcal

• 50g de nozes picadas (opcional) – ~300 kcal

Total aproximado: ~1.752 kcal
Por porção (1 peito recheado): ~438 kcal

Passo a Passo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Prepare o recheio:

   • Em uma frigideira, aqueça 1 col. de sopa de azeite e refogue o alho até dourar.

   • Adicione o espinafre e cozinhe até murchar (cerca de 2 min). Tempere com sal e pimenta.

   • Desligue o fogo e misture o queijo Brie em cubos (e nozes, se usar).

3. Prepare o frango:

   • Faça um corte horizontal em cada peito de frango, formando um bolso.

   • Recheie com a mistura de espinafre e queijo. Feche com palitos de dente ou amarre com barbante.

4. Asse o frango:

   • Coloque os peitos em uma assadeira, regue com o azeite restante e tempere com ervas.

   • Leve ao forno por 25-30 min (ou até o frango estar dourado e cozido).

5. Finalize:

   • Retire os palitos e sirva com uma salada verde ou legumes assados.

Informação Nutricional (por porção):

• Calorias: ~438 kcal

• Proteínas: ~45g

• Gorduras: ~28g

• Carboidratos: ~3g (baixo carboidrato)